Pilihan Pelabelan diuraikan dalam sebuah makalah diskusi, "Pilihan untuk Mendefinisikan Monofloral Madu Manuka", yang dirilis oleh Ministry for Primary Industries hari ini.
Chief Executive Officer Kerry Paul mengatakan usulan kementerian adalah langkah positif menuju standar nasional, yang akan menopang reputasi internasional ekspor madu Selandia Baru, kini bernilai sekitar $ 120.000.000 per tahun.
"Mudah-mudahan, ini akan berhenti madu mis-label, mengurangi kebingungan di pasar dan kembali kepercayaan kepada konsumen," katanya.
Kertas, terbuka untuk pengajuan umum sampai 30 September, merupakan hasil diskusi dengan perwakilan industri madu New Zealand.
Ini mengikuti peringatan bulan lalu oleh Food Standards Agency Inggris sehubungan dengan klaim yang menyesatkan pada beberapa guci madu manuka.
Makalah kementerian menguraikan tiga pilihan untuk menentukan madu manuka New Zealand, berdasarkan hitungan serbuk sari, konten methylglyoxal, atau kombinasi keduanya.
Methylglyoxal diidentifikasi pada tahun 2006 oleh Profesor Thomas Henle, kepala Institute of Food Chemistry di Technical University of Dresden, sebagai dominan, bahan terukur yang bertanggung jawab untuk aktivitas antibakteri madu manuka itu.
Mr Paul mengatakan setelah penemuan ini, Manuka Health mengembangkan metode ilmiah yang kuat untuk menghitung jumlah aktual methylglyoxal dalam produk madu manuka, informasi yang telah disertakan pada label sejak 2008.
Chief Executive Officer Kerry Paul mengatakan usulan kementerian adalah langkah positif menuju standar nasional, yang akan menopang reputasi internasional ekspor madu Selandia Baru, kini bernilai sekitar $ 120.000.000 per tahun.
"Mudah-mudahan, ini akan berhenti madu mis-label, mengurangi kebingungan di pasar dan kembali kepercayaan kepada konsumen," katanya.
Kertas, terbuka untuk pengajuan umum sampai 30 September, merupakan hasil diskusi dengan perwakilan industri madu New Zealand.
Ini mengikuti peringatan bulan lalu oleh Food Standards Agency Inggris sehubungan dengan klaim yang menyesatkan pada beberapa guci madu manuka.
Makalah kementerian menguraikan tiga pilihan untuk menentukan madu manuka New Zealand, berdasarkan hitungan serbuk sari, konten methylglyoxal, atau kombinasi keduanya.
Methylglyoxal diidentifikasi pada tahun 2006 oleh Profesor Thomas Henle, kepala Institute of Food Chemistry di Technical University of Dresden, sebagai dominan, bahan terukur yang bertanggung jawab untuk aktivitas antibakteri madu manuka itu.
Mr Paul mengatakan setelah penemuan ini, Manuka Health mengembangkan metode ilmiah yang kuat untuk menghitung jumlah aktual methylglyoxal dalam produk madu manuka, informasi yang telah disertakan pada label sejak 2008.
Posting Komentar